Antica Formaggeria Carletti

Produttori di formaggi dal 1964...Il nome CARLETTI è sinonimo di qualità.

Il fondatore è il signor CARLETTI LIBERO che nacque a Pradeboni, frazione di Peveragno, nell agosto del '50. Con solo la sua forza e la sua determinazione, ha fondato la suddetta formaggeria che oggi continua a vivere anche grazie all aiuto delle sue due figlie Sara e Veronica, attualmente vanta una discreta vendita all ingrosso in molti negozi di Cuneo, del circondario e il punto vendita.

In negozio potete trovare una vasta gamma dei nostri prodotti freschi e stagionati. Personale attento, cortese che vi potrà consigliare quale specialità portare sulle vostre tavole. Il nostro CASEIFICIO è situato in centro paese a Peveragno a soli 7 km da Cuneo.

È specializzato in formaggi di capra e non solo. Tra tradizione e innovazione riesce sempre a creare prodotti in modo semplice e genuino.

Con solo latte delle nostre zone da stalle selezionate e controllate, il nostro metodo di lavorazione è rimasto immutato nel tempo. Lasciamo, infatti, stagionale le forme naturalmente nelle cantine su assi di legno per mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche del formaggi.

I nostri prodotti di punta sono: la SOLA, il TESTUN DEL FEN, EL POURANHIN, e il gustoso YOGURT di capra e pecora.

CHIUSO Martedì TUTTO IL GIORNO
DOMENICA POMERIGGIO